برند نایت استار کافی (قهوه ستاره شب) یک شرکت و تولیدی خصوصی است که در زمینه تخصصی برشته‌کاری، آموزش و تجارت قهوه و محصولات وابسته با هدف پرکردن خلا قهوه باکیفیت تولید شده در ایران و ترویج فرهنگ قهوه‌نوشی از 1380 در اصفهان تاسیس و فعالیت خود را از همان سال آغاز کرد. این شرکت با پشتوانه دو دهه تجربه و فعالیت موثر موسسان خود در اکوسیستم آموزش – فرهنگ‌سازی و تجارت قهوه در ایران با بهره‌گیری از نیروی متخصص، تکنولوژی و دانش روز دنیا هدف خود را تامین کرده و اولویت را تولید محصولات باکیفیت طبق استانداردهای جهانی در ایران گذاشته است. 
برای آشنایی مخاطبان عزیز با مجموعه قهوه ستاره شب ( نایت استار کافی )، دامنه فعالیت‌های شرکت به سه شاخه اصلی تقسیم می‌شود:
1- تامین دانه سبز قهوه
2- برشته‌کاری قهوه در دو شاخه
– قهوه‌های تجاری ترکیب روبوستا و عربیکا، عربیکا خالص
– قهوه‌های تخصصی (۱۰۰ % عربیکا تک‌خاستگاه)
3- فرآوری نسل جدید کافی میکس های پروتئینه